SCUOLA IN FATTORIA

Un programma specifico pensato per le scolaresche che troveranno presso Gavinell un'insieme di proposte ed oppurtunità educative per integrare al meglio gli aspetti principali della natura, della coltivazione e del fare con le erbe officinali ed i loro derivati.

PROGRAMMA DEL MATTINO

Ore 9.30 - Introduzione alle piante aromatiche e officinali (Sala delle conferenze)
Coinvolgente panoramica sul mondo delle erbe officinali condotta dall'erborista Paolo Prampolini, membro fondatore della FIPPO (Federazione Italiana Produttori di Piante Officinali) con l'ausilio di mezzi audiovisivi.
Questi i punti principali dell'esposizione:

Storia e origini dell'uso delle essenze
I procedimenti della distillazione delle erbe
Segreti e virtù degli oli essenziali
Esempi dimostrativi

Ore 10.00 - Visita guidata al giardino delle erbe officinali (Impianto convenzionato con la Facoltà di Farmacia dell'Università degli Studi di Parma per il diploma universitario in Tecniche Erboristiche).
Lezione all'aperto e in contatto con la natura sulle proprietà e i segreti delle piante officinali, nel grande giardino a terrazze che ospita ben 250 specie di piante officinali diverse, anche rare, fra le quali spicca la straordinaria "Lavanda bianca di Salsomaggiore®", che si può ammirare soltanto da Gavinell.

Ore 11.00 - Visita guidata alla collina panoramica degli olivi.
Il giovane oliveto realizzato da Gavinell risponde a diverse esigenze scientifiche e dimostrative. Collocato a terrazze, esso è stato il primo a dimostrare come l'olivo possa vegetare e produrre anche in ambienti diversi da quelli tradizionali, come del resto la storia medioevale di queste colline ha ormai dimostrato. Dotato sia di piante autoctone resistenti al freddo, sia di piante sperimentali provenienti da diversi paesi e regioni, l'oliveto di Gavinell è un impianto innovativo che partecipa al progetto di ricerca congiunta tra la Facoltà di Agraria dell'Università degli Studi di Parma, il Centro Nazionale Ricerche (CNR) di Firenze e Gavinell.

1. Percorso attrezzato con cartelli didascalici:

Le origini medioevali della vocazione a oliveto delle colline di Salsomaggiore;
cenni storici sull'olivo;
mappatura e descrizione dei cloni oggetto di sperimentazione;
proprietà dell'olio di oliva;
cenni storici sul Castello di Contignaco (visibile sulla collina adiacente) e sulla Pieve Romanica antistante;

2. messa a dimora di una pianta di olivo dimostrazione pratica;
3. esposizione a cielo aperto di attrezzature agricole d'epoca e macchine del lavoro contadino.

Ore 12.00 - Visita al "Giardino dei semplici".
Ricostruzione storicamente fedele di hortus conclusus medioevale quale luogo di meditazione. Si tratta di un'area della tenuta Gavinell in cui, sulla base dei testi e delle testimonianze dell'epoca, è stato ricostruito un giardino simile a quello che doveva essere presente in molti dei monasteri e dei castelli medioevali, in cui alle pratiche religiose e meditative veniva associato il lavoro dei campi e lo studio delle proprietà benefiche delle erbe.

Ore 12.30 - Sosta nella sala erboristica espositiva e dimostrazione nell'olfattoteca.
L'ultima parte del programma consiste nella visita dell'ampia e interessante sala erboristica, in cui sono esposti strumenti per la produzione erboristica ed essenziale, testi scientifici e informativi, esempi di prodotti erboristici per tutti gli usi quotidiani. Avrà inoltre luogo una dimostrazione delle essenze e dei profumi che è possibile ricavare dalle piante officinali, nell'apposita sezione dedicata ad olfattoteca.

Ore 13.00 - Colazione al sacco in fattoria (se richiesta)

PROGRAMMA DEL POMERIGGIO

(Programma identico)
Partenza ore 13,30 - Conclusione ore 17,00 - Eventuale colazione al sacco, prima di iniziare, alle ore 12,30

INFO UTILI

I MEZZI Dl TRASPORTO DEI GRUPPI:
sono a cura ed a carico delle loro organizzazioni.

EVENTUALI PROGRAMMI AGGIUNTIVI:
Gavinell fornirà la collaborazione per la loro organizzazione. La prenotazione definitiva ed il pagamento saranno effettuati direttamente dal gruppo agli organizzatori della destinazione pomeridiana prescelta.

PRENOTAZIONI:
sono accettate esclusivamente dietro nota scritta, anche via fax.

COSTI IN FATTORIA:
Contattateci per avere le quotazioni del contributo onnicomprensivo a persona per le visite guidate e le dimostrazioni . A richiesta è possibile usufruire del pranzo al sacco (focaccia con prosciutto cotto e maionese, 1 trancio di pizza, 1 barretta al cioccolato, 1 bibita analcolica). Si accettano eventuali variazioni solo all'atto della prenotazione.

PERIODO:
1 aprile - 31 ottobre (tutti i giorni). In caso di pioggia il programma didattico subirà variazioni. Si consiglia di portare scarpe adeguate e, in caso di tempo incerto, l'ombrello.

PERNOTTAMENTO IN ALBERGO (solo se richiesto):
Siamo convenzionati con numerosi alberghi a Salsomaggiore, contattateci per le quotazioni .

GITE ED ESCURSIONI NEI DINTORNI

Gavinell offre la propria organizzazione per eventuali programmi esterni all'azienda:

Preistoria/Medioevo	Medioevo/Rinascimento	Arte e Storia contemporanea
Parco Regionale dello Stirone, Museo dei Fossili, Museo Paleontologico di Salsomaggiore; Fidenza e la via Francigena; Velleia Romana: sito archelogico romano;	Parma: battistero e sculture antelamiane, duomo, palazzo della pilotta, ponte romano; Castell'Arquato (o Vigoleno) e Vigolo Marchesi: i borghi medievali.	Fidenza: e l'Antelami Parma: città d'arte Piacenza: i suoi monumenti Cremona: la culla dei violini Luoghi Verdiani e Giovannino Guareschi

Visite Culturali: Terme Berzieri, monumento Liberty - Déco di Salsomaggiore; Rocca di Fontanellato, Rocca Medioevale di Soragna, Museo della Fondazione "Magnani Rocca". Si possono scegliere anche visite a prosciuttifici e caseifici.

Tutte le escursioni sono in un raggio di 20-30 Km dall'azienda.