La Scuola di Cucina Naturale Gavinell 

Presso il Giardino Botanico Gavinell è anche possibile partecipare alla Scuola di Cucina Naturale


Nella nuova struttura dedicata si tengono corsi di cucina con le erbe aromatiche ed officinali. Ampi spazi consentono anche momenti di ristoro ideali per ogni occasione.

 
I corsi di Cucina Naturale alla Gavinell prevedono un interessante e stimolante programma di attività teorico pratiche.

La giornata inizia con l'arrivo al Giardino Botanico dove si viene accolti dal personale della struttura, si viene accompagnati in Sala Conferenze dove si tiene la presentazione delle attività e delle ricette su cui si lavorerà nel corso della giornata. La presentazione viene completata da un breve aprrofondimento sui temi dell'alimentazione naturale.

Si passa poi alla visita del Giardino Botanico per effettuare la scelta delle Erbe Aromatiche che verranno poi utilizzate in cucina.

Ed ecco il momento della Lezione Teorica di cucina Naturale, dove esperti gourmet illustrano segreti e tecniche della buona tavola.

Segue la Lezione Pratica, direttamente in cucina, per mettere in pratica personalmente quanto illustrato nella parte teorica.

Completati i lavori di preparazione e cottura i partecipanti al corso, suddivisi in gruppi di lavoro, provvederanno a presentare a tutti il risultati dei loro sforzi, illustrando particolarità e segreti di preparazione anche agli altri partecipanti.

E per finire il momento della degustazione dei piatti preparati, debitamente accompagnati da una cascata di salumi tipici  abbondantemente innaffiati di ottimo vino tipico locale.
 

Ultima nata tra le iniziative Gavinell, ma non certo l'ultima per importanza ed attualità, la Scuola di Cucina Naturale con il laboratorio "l'Officina dei Sensi" rientra in un progetto di ampio respiro per l'educazione alimentare e prevede un insieme di proposte diversificate per durata (da mezza giornata a più giorni) e per attività: lezioni teoriche, applicazioni pratiche, laboratori sensoriali, laboratori di cucina e degustazioni.