Premiato con la Menzione Speciale dei Mastri Oleari al CIBUS 2004 l'Olio
Extravergine d'Oliva Gavinell. Una produzione tipica in quantità
limitate con le olive prodotte dagli straordinari ulivi tradizionali
reintrodotti da Gavinell sui Colli di Salsomaggiore
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PROGRAMMA DI EDUCAZIONE ALIMENTAREcibo buono da vivere: l'officina dei sensi
Ore 9.00
Arrivo
Introduzione
Visita al Giardino Botanico vero e proprio
Ore 9.30
Lezione introduttiva nella sala didattica Gavinell articolata su percorsi personalizzati in base a :
a) Età alunni
b) Tipologia di scuola
c) Esigenze didattiche legate ai programmi svolti
Unità Didattiche proposte con esposizioni e lucidi da scegliere tra le seguenti: • Nutrirsi Meglio per Vivere Meglio • Errori Dietetici della Nostra Cultura • Le Sostanze dei Vari Alimenti • I Cereali • Le Proteine Vegetali • Verdure di Terra e di Mare • Zucchero: Dolce Veleno • I Dolcificanti Naturali • Gli Alimenti Biologici • Le Bevande a Base di Erbe e Frutti • Le Allergie Alimentari
Ore 10.50
Laboratorio sensoriale:
Momento didattico che utilizza i 5 sensi e le capacità percettive
Programma completo del laboratorio sensoriale: • “Buon Naso Non Mente” (l’olfatto) • “Anche l’Occhio Vuole la sua Parte” (la vista) • “Toccare e Non Guardare (il tatto) • “Senti Chi Parla” (l’udito) • “In Bocca a Chi Tocca” (il gusto)
Ore 11.50
Laboratorio tematico:
In Cucina con gli Esperti, a scelta fra quelli proposti: • Cucinare con I Fiori • Cucinare con le Foglie • Cucinare con le Radici • Cucinare i Cereali • Cucinare i Legumi o altre Proteine Vegetali • I Dolci Naturali • I Condimenti con Erbe Aromatiche e Frutti
Ore 13.00
Termine delle attività presso il giardino botanico
Pranzo al sacco
Completamento della giornata con altre attività a scelta tra:
Programmi esterni al Giardino Botanico • Visita alle terme Berzieri di Salsomaggiore monumento nazionale in stile Liberty • Visita alla Rocca medievale di Fontanellato • Possibilità di pernottamento in albergo convenzionato
I contatti relativi a queste attività devono essere presi direttamente dagli interessati, il Giardino Botanico Gavinell fornisce solo le informazioni relative.
Il materiale fornito dal Giardino Botanico Gavinell ad ogni allievo (compreso nel prezzo) comprende: stoviglie monouso, tovaglioli, grembiule e cuffietta monouso, ingredienti per cucinare provenienti da agricoltura biologica e pubblicazione con ricette e consigli per sperimentare a casa le lezioni apprese.
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